Ingredientes
2 laranjas sem casca e sem a parte branca
2 xícaras de óleo
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
3 ovos grandes
Raspas de laranja
Passo a passo
- 1 - Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio;
- 2 - No copo do liquidificador, coloque a polpa das laranjas (já sem a parte branca e sementes), os ovos e o óleo. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa;
- 3 - Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Se for usar, adicione as raspas de laranja e misture;
- 4 - Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture delicadamente com um fouet ou espátula até que a massa fique homogênea, mas sem bater em excesso;
- 5 - Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas até incorporá-lo à massa;
- 6 - Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo e seco;